Cocina·mamá·más

Pechugas empanadas “falsas”

Para empezar bien la semana, os traigo una receta. ¡Ojo! no es una receta cualquiera, es uno de mis secretos mejor guardados.

¿A quién no le gusta el pollo empanado? a nosotros nos encanta, mejor dicho, nos encantaba, hasta que llegamos a esa fase de querer comer sano, y te pones a pensar en el pollo empanado, y te das cuenta de que es de todo, menos sano. Huevo, harina, pan rallado, y un porrón de aceite….

Como no nos hacía mucha gracia, no solo por lo que llevaba, si no por que pringábamos todo, y más, haciéndolo, hace ya unos años, me dio por experimentar, y así nacieron mis pechugas empanadas falsas. ¿Porqué son falsas? porque no llevan ni huevo, ni harina, ni un porrón de aceite.

Pechugas empanadas falsas

  1. Corta un trozo de papel de plata, y añade pan rallado, perejil, sal y ajo picado. Mezcla bien los ingredientes.

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2. Coge las pechugas, revuelcas directamente, sin hacer nada previamente, por esa mezcla.

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3. En una sartén pon aceite, sólo hasta cubrir el fondo.

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4. Cuando el aceite esté caliente, pon las pechugas. Una vez en el aceite, no las muevas, deja que se haga bien el lado que está en contacto con el aceite, una vez creas que está hecho, entonces le das la vuelta, y lo mismo, sin moverlas, hasta que ya estén hechas, y lista para servir.

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¡A disfrutarlas! Seguro que en vuestras casas, triunfan tanto, como en la mía.

Feliz día

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6 comentarios sobre “Pechugas empanadas “falsas”

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